Saucisson brioché

250 g de farine
2 œufs
60 g de beurre
10 g de levure de boulanger

Faire une pâte avec tous les ingrédients et un peu d’eau. Laisser reposer. Enlever la peau d’un saucisson cuit. Étaler la pâte et en envelopper le saucisson. Mettre sur une tôle beurrée et farinée. Dorer le dessus avec du jaune d’œuf. Faire cuire à four chaud.