Lapin à la moutarde
1 lapin en morceaux
Vin blanc
Moutarde
Crème liquide
Bouquet garni
1 oignon
1 clou de girofle
Sel
Dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de lapin ; ajouter le vin blanc, l e sel et le bouquet garni, l’oignon piqué d’un clou de girofle. Laisser mijoter. En fin de cuisson, ajouter la moutarde et la crème au jus de cuisson.