Quiche au thon et aux épinards

Pour 6
750 g d’épinards en branches
1 boîte de thon au naturel (185 g)
2 tomates
3 œufs
3 cuillers à soupe de crème fraîche
1 pincée de cumin
SelPoivre
1 fond de tarte (pâte brisée sans gluten)

Egoutter le thon et les épinards. Dans un saladier, fouetter les œufs et la crème, ajouter sel, poivre et cumin. Couper les tomates en rondelles. Placer les épinards dans le fond de tarte, recouvrir avec le thon puis les rondelles de tomates. Verser la préparation aux œufs par-dessus. Faire cuire 35 mn à 210°C.