Gratin de courgettes aux champignons

Pour 6
6 petites courgettes ou 1 kg
250 g de champignons émincés
3 cuillers à soupe d’huile
3 cuillers à soupe de beurre
1/2 tasse de parmesan
120 g de sauce tomate en boîte ou de crème
1 gousse d’ail hachée
1 ou 2 oignons

Préchauffer le four à 180°C. Laver les courgettes, les couper en fines tranches. Laver et émincer les champignons. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les courgettes, les oignons et les champignons. Couvrir et faire cuire à petit feu pendant 1/4 d’heure en remuant. Mettre la préparation dans un plat, ajouter la moitié du parmesan, la sauce tomate et l’ail haché. Mélanger à la fourchette. Saupoudrer du reste de parmesan. Cuire au four à 180°C environ 30 mn.