Lasagnes aux légumes

Pour 5
6 à 8 feuilles de lasagnes sans gluten
2 poireaux
3 carottes
2 courgettes (petites)
1 oignon
Une béchamel
Gruyère à volonté

Peler les carottes et les poireaux et les couper en rondelles. Les faire cuire àla vapeur. Laver les courgettes et les couper en rondelles. Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les courgettes. Quand elles sont cuites et ont rendu toute leur eau, arrêter le feu. Dans un plat à cake ou à lasagnes déposer une couche de carottes-poireaux, arroser de béchamel. Déposer une couche de lasagnes. Déposer une couche de courgettes et arroser de béchamel. Répéter ces deux couches encore une fois et terminer par une couche de lasagnes recouvertes de béchamel. Saupoudrer de gruyère râpé et faire cuire 30 à 45 mn à 180° C.