Pie de poulet aux petits pois

Pour 6
600 g de blancs de poulet
500 g de petits pois
2 oignons
250 g de lardons fumés
1 rouleau de pâte feuilletée sans gluten
1 cuillère à soupe de farine sans gluten
1 tablette de bouillon de volaille

Préchauffer le four à 200°C. Diluer la tablette de bouillon dans 15 cl d’eau très chaude. Faire cuire les petits pois. Faire revenir les oignons. Ajouter les blancs de poulet coupés en morceaux et les lardons, les laisser dorer. Ajouter une cuillère à soupe de farine sans gluten et faire dorer en remuant. Ajouter le bouillon de volaille, couvrir et laisser cuire 15 mn à feu doux. Ajouter les petits pois, mélanger et verser dans le plat à pie ; recouvrir de pâte en la faisant bien adhérer au bord. Faire cuire 30 mn en baissant la température à 180°C.